Bỏ túi ngay 5 món ăn càng ăn càng “cuốn” trong những ngày se lạnh

Thời tiết chuyển lạnh, cơ thể luôn cần được bổ sung nhiều năng lượng để giữ ấm. Do đó, thưởng thức một món ăn nóng hổi, thơm ngon sẽ giúp bạn xua tan lạnh giá và cảm thấy vui vẻ hơn bao giờ hết.

1. Lẩu – Món ngon nhiều dinh dưỡng cho những ngày đông giá rét

Lẩu là món ăn khoái khẩu của nhiều người với nước dùng là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu, rau củ đặc biệt, đi kèm với đó là những đồ nhúng như thịt, cá, hải sản,… tươi ngon. Tại Vân Hồ, những món lẩu được yêu thích không chỉ mang hương vị ẩm thực độc đáo mà còn bồi bổ sức khỏe cho người thưởng thức.

Không phải ngẫu nhiên mà lẩu tại Vân Hồ được nhiều người lựa chọn, bởi nước lẩu ở đây được chế biến từ thịt và được ninh từ xương ống nguyên chất 100% không pha trộn. Những nồi lẩu nghi ngút khói, vừa chất lượng vừa đầy đặn, chỉ cần thử một lần bất cứ ai cũng đều mê mẩn.

Từng miếng thịt tươi ngon nhúng tái cùng nước lẩu càng thêm ngọt vị kết hợp với những loại rau đồng quê dân dã mà ngon khó cưỡng. Cùng nhau ngồi lại bên nồi lẩu nghi ngút khói, thưởng thức hương vị cay nồng, chua cay của nước lẩu quyện với thịt bò, gà, cua, cá thì ta nói “hết nước chấm”!

2. Lươn om chuối đậu – Ăn là nghiền

Lươn om chuối đậu là món ăn đặc trưng của nhiều người dân cùng quê chiêm trũng sông nước. Nhưng có lẽ ở Hà Nội mới có được món Lươn om chuối đậu ngon nổi tiếng nhất. Dù là món ăn đồng quê dân dã, nhưng với sự tài hoa của các đầu bếp chuyên nghiệp thì món ăn này đã được nâng lên ở 1 tầm cao “ngon khó cưỡng”.

Thịt lươn được khử tanh, cắt khúc vừa ăn. Sau đó được xào qua tạo độ dai đậm cho miếng thịt, thịt lợn ba chỉ tạo độ ngậy béo, chuối xanh, đậu phụ chiên bùi bùi. Trong thời tiết mùa đông mưa phùn gió bấc ở Hà Nội, cùng nhau ngồi quây quần bên nồi lươn om nóng hổi, tê tê cay cay thì còn gì bằng.

3. Nướng – Trở thành “best-seller” trong mùa đông

Đồ nướng cũng rất được ưa chuộng khi thời tiết chuyển lạnh. Tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể lựa chọn bò nướng, nầm nướng hay thịt ba chỉ, hải sản… đã được sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp gia vị đậm đà sau đó nướng trên bếp ăn cùng với các loại rau củ, đồ chua và bánh mì. Một bữa ăn như vậy sẽ khiến bạn đủ no bụng mà lại không hề bị ngán.

4. Lẩu cháo chim câu – Ăn tới đâu trôi tới đó

Món lẩu cháo chim là một món rất ngon, nhất là những khi thời tiết se lạnh đảm bảo bạn sẽ muốn ngồi mãi bên nồi lẩu không muốn rời. Lẩu cháo chim không những ngon miệng mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể rất tốt, mùi thơm của nấm, của thịt chim hòa quyện vào nhau, rất hợp với các em nhỏ và người già.

Khác với các món lẩu thông thường, lẩu cháo chim câu với nước dùng chính là cháo được đun cùng chim bồ câu, mang đến hương vị lạ miệng. Món chiều lòng cả người lớn tuổi mà trẻ nhỏ với vị thơm của tía tô, hành, rau cải cúc giúp giải cảm rất tốt.

5. Bánh trôi tàu – Thức vặt xế chiều ngày đông

Trong những ngày Hà Nội trở lạnh, bánh trôi tàu cũng là món ăn khiến người ta vô tình thương nhớ. Vài viên bánh trôi tròn trịa, căng mẩy, chùng chình trong chiếc bát nước đường mía nấu cùng gừng đun nóng tự nhiên khiến người ta ấm cõi lòng.

Được làm từ bột gạo nếp cùng hai loại nhân phổ biến là đậu xanh và vừng đen. Lớp vỏ bánh mềm mượt, căng mịn bên ngoài, cắn một miếng dẻo dai ngập chân răng thứ nhân bùi bùi ngậy ngậy quyện với thứ nước đường ngọt thanh thơm lừng mùi gừng.

Xen lẫn miếng bánh trôi ngọt ngào ấy là vị ngọt cay và ấm của gừng đọng lại. Thấm vào đầu lưỡi, đi xuống cổ họng, đi vào làm ấm cơ thể, xua tan đi cái lạnh mà gió đưa về. Món quà vặt xế chiều vừa ấm bụng lại tốt cho sức khỏe, có ai mà không thích?

Càng đi nhiều, càng ăn nhiều mới thấy, cuốn không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một nghệ thuật thưởng thức cầu kì và tinh tế, giữ trong mình tinh hoa ẩm thực đượm hồn sắc người Việt. Chỉ khi cái lạnh trút xuống, se sắt trong cơn gió ùa về, dắt díu nhau đôi ba người lên phố, thưởng thức những thức quà ấy mới ấm lòng làm sao. Lên lịch ngay với “đồng bọn” để thưởng thức thôi nào, đừng quên mang theo một chiếc bụng thật đói nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *